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        海鮮隔夜不能吃 盤點隔夜不能吃的食物

        時間:4/1/2017 2:35:57 PM 作者:管理員
         

        什么叫隔夜菜,顧名思義就是前一天做的飯菜放到第二天來吃,時間超過了24小時就成為隔夜菜?,F在每家每戶都有冰箱,每餐剩下的飯菜自然都會放到冰箱里,準備下一餐繼續吃,因為這樣才能做到不浪費??墒?,不浪費是好習慣,如果為了不浪費糧食吧身體吃出毛病,那就有點劃不來了。那究竟哪些隔夜菜不能吃呢?接下里我們來一個大盤點,以提醒人們以后不吃這些隔夜菜。

        1、綠葉蔬菜不要隔夜吃。綠色蔬菜富含非常多的維生素和礦物質,也是人們日常飲食中不可缺少的食物,但是這些綠葉的蔬菜是不能隔夜吃的,因為通常莖葉類蔬菜亞硝酸鹽含量最高,所以,放置的時間越長毒素就會越多。

        2、隔夜的海鮮不能吃。如果吃隔夜的海鮮非常容易傷害我們的肝臟和腎臟,比如螃蟹、魚類、蝦類等海鮮,因為營養豐富容易滋生細菌,隔夜后會產生蛋白質降解物,這種物質也是一種毒素。如果一次吃不了,可以放入冷凍箱里冷凍起來,下一次熱后再食用。

        3、半生不熟的雞蛋不能隔夜吃?,F在人們很講究營養價值,知道半熟的雞蛋黃最有營養,所以,會把雞蛋煮成半分熟,這樣的雞蛋最好當天吃掉,如果隔夜就會有損健康,因為這種沒有完全煮熟的蛋殺菌不徹底,而且再加上雞蛋營養豐富,特別容易滋生細菌,食用后會發生危險。

        4、銀耳蘑菇也要當心。因而和蘑菇營養價值都很高,但是不論是野生的還是人工栽培的銀耳、蘑菇等,都很容易殘留很多硝酸鹽。所以,也盡量不要隔夜吃,如果放的時間較長吃不了,最好就忍痛割愛倒掉為好。

        5、湯不要放在金屬器皿里。每餐飯菜也難免剩下一些湯,尤其是廣東地區特別喜歡煲湯,而且煲一次很費時間,所以,都會多煲一些可以喝幾天,但是,千萬不要把這些生的湯放到金屬的器皿中,這些剩湯如果長時間盛在鋁鍋、鐵鍋內,就會不斷析出對人體有害的物質。保存湯的最好辦法是,湯里最好不要放鹽之類的調味料,湯煮好后用干凈的勺子盛出當天要喝的,如果喝不完的,用瓦鍋或保鮮盒存放在冰箱里為宜。

        中華民族有一個非常良好的傳統,就是不浪費糧食,這個習慣非常好,但是保存食物也有有科學的知識,懂得了上面這些常識,就知道哪些食物最好不隔夜吃,盡量做到每餐做的每餐就吃掉,避免過多的放入冰箱內儲存后隔夜吃,給我們的身體帶來危害。

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